ROSENLEMONADE

Forfriskende og kølig lemonade med rosenblade og hibiscusblomst.  TIP: Smid ikke blomsterne ud efter brug. De er spiselige og lækre som topping på yoghurt sammen med hakkede pistacie nødder - eller på morgengrød, pandekager eller is. Den grønne del af roserne (stilken) kan blive lidt bitter, så fjern dem, hvis du synes.

Ingredienser

Ingredienser til rosensirup

2 1/2 dl sukker 2 1/2 dl vand
1 1/4 dl rosenblade (ca. 10g)
1 spsk hibiscusblomst (for farve og syrlighed)
1/2 vaniljestang (valgfri)

Ingredienser til rosenlemonade

1 1/4 dl rosensirup
6 1/4 dl meget koldt vand
Saften fra 1/2 citron (afhængig af størrelse og syrlig)

Fremgangsmåde

Rosensirup

Bland alle ingredienserne til siruppen i en lille gryde og bring det i kog
Rør godt rundt så alle blomsterne bliver dækket af vand og skru ned for varmen, så det simrer let. Lad det simre i 10 minutter
Sluk for varmen, når siruppen har simret i 10 min, og lad den herefter køle helt ned
Hæld siruppen gennem en si.

Lemonade

Bland alle ingredienserne til lemonaden i en kande og smag
Hvis den er for syrlig, så tilsæt lidt ekstra sirup. Hvis den er for sød, så tilsæt lidt vand og citronsaft. Server den helt kold.