Peber, lang (Pepper, long), hel
ØKOLOGISK – Lang peber sælges og bruges generelt i den hele form. Den er ikke så stærk som sort peber og har mere sødme til sin aroma. Det bruges mest i
Læs mere...
Normalpris
30,00 kr
ØKOLOGISK – Lang peber sælges og bruges generelt i den hele form. Den er ikke så stærk som sort peber og har mere sødme til sin aroma. Det bruges mest i asiatisk madlavning. I Vesten bruges det ofte i en krydderiblanding til at sylte.
Lang peber er en slægtning til piper negrum, som sort, grøn og hvid peber stammer fra. Lang peber består af mange frugter knyttet til en lang blomsterstilk, hvorfra den også har sit navn.
Andre navne
Dansk: Lang peber
Engelsk: Long pepper, longpepper, Balinese pepper, Jaborandi pepper, Bengal pepper
Indisk: Pipal, Pippli
Latin: Piper longum
Normalpris
30,00 kr