Peber, Cubeb (Pepper, cubeb), hel
ØKOLOGISK – Cubeb peber er blevet brugt til at give smag til både gin og cigaretter, men bruges også i det indonesiske køkken. Smagen er blevet beskrevet som en blanding af
Læs mere...
Normalpris
35,00 kr
ØKOLOGISK – Cubeb peber er blevet brugt til at give smag til både gin og cigaretter, men bruges også i det indonesiske køkken. Smagen er blevet beskrevet som en blanding af allehånde og sort peber.
Cubeb peber, eller Java peber som den også kaldes, stammer Java og Sumatra i Indonesien. Bærrene samles før de er modne og tørres. Cubeb peber er en del af peber familien. Stilken bevares på peberbærrene, hvilket også har givet denne pebertype navnet 'tailed pepper'.
DK-ØKO-100
Oprindelse: ikke-EU-jordbrug
Andre navne
Dansk: Java peber
Engelsk: cubeb pepper, Java pepper, tailed pepper, pepper cubeba
Indisk: shital chini, kabab chini
Latin: piper cubeba
Normalpris
35,00 kr