Opskrifter — Drikkevarer

Prøv denne lækre opskrift på chai te - perfekt til de lune vinteraftener. Masala chai (krydderi-the blanding) er lavet ved at brygge sort the med en blanding af udvalgte aromatiske indiske krydderier og mælk. Hvert krydderi tilføjer en ekstra nuance til smagen. ĀŠĀ masala chai bringer en autentisk krydret smag af Indien til din vinter ved at kombinere kardemomme, ingefær, kanel, cassia, nelliker, sorte peberkorn og stjerneanis og giver dig en varm, krydret, sød smagsoplevelse. Ingredienser: 10-15 g ĀŠĀ Masala Chai 2,5 dl vand 2,5 dl mælk 2 spsk. sort te 2 spsk. sukker evt. et par skiver frisk ingefær...

Forfriskende og kølig lemonade med rosenblade og hibiscusblomst.

TIP: Smid ikke blomsterne ud efter brug. De er spiselige og lækre som topping på yoghurt sammen med hakkede pistacie nødder - eller på morgengrød, pandekager eller is. Den grønne del af roserne (stilken) kan blive lidt bitter, så fjern dem, hvis du synes.

Denne snaps med smag fra julens krydderier og et par æble er nem at lave og skal nok blive et hit til julefrokosten.  Denne opskrift har vi fået af ven og snapseekspert Niels Stærup, der har udgivet bogen Kryddersnaps - 50 opskrifter med planter, bær og rødder (2007), hvor denne opskrift også findes. Læs mere på www.kryddersnapse.dk.

Denne snaps er nem at lave og har en skarp og krydret smag.  Denne opskrift har vi fået af ven og snapseekspert Niels Stærup, der har udgivet bogen Kryddersnaps - 50 opskrifter med planter, bær og rødder (2007), hvor denne opskrift også findes. Læs mere på www.kryddersnapse.dk.

Pumpkin latte er en varm, cremet og krydret drik med kanel, ingefær, muskatnød og nelliker. Hygge i en kop! Ingredienser: 2 spsk græskarpuré eller 1 hokkaido græsker (til at lave græskarpuré fra bunden) 1/2 tsk ASA Pumpkin Pie Spice 2 spsk sukker 1/3 tsk ASA vaniljepulver 1/3 cup stærk kaffe 2,5 dl mælk 1/2 dl fløde til flødeskum ASA Drys til at drysse med  Fremgangsmåde For at lave græskar puré skal du vaske og skære et hokkaido græskar i stykker (med skræl) og damp det i en gryde indtil det er blødt.Køl græskaret ned, fjern skrællen og mos det gennem...

Denne snaps med safran er nem at lave, og citronen giver den en frisk smag. Prøv evt. at tilsætte lidt fennikel, det giver den et lille strejf af lakrids. Snapsen får en smuk orange farve og har en frisk smag, der passer godt til foråret.Denne opskrift har vi fået af ven og snapseekspert Niels Stærup, der har udgivet bogen Kryddersnapse og hvad dertil hører (2014), hvor denne opskrift også findes. Læs mere på www.kryddersnapse.dk. Ingredienser: 3 citroner, økologiske ½ g safran 1 flaske vodka, 70 clDerudover skal du bruge 1 l glas med skruelågFremgangsmåde: Trækketid: 18 dage1. Skræl citronerne med en tynd- eller...