RØDKÅL MED SUMAK
Du kan let pifte det klassiske juletilbehør op med det aromatiske krydderi sumak.
Se opskriften herunder.
Ingredienser
- 1 rødkål
- 2 dl solbærsaft
- 3 dl sukker (start med 2 dl og smag dig frem)
- 2 dl æbleeddike
-
1/2 dl sumak
-
3 laurbærblade
-
7 allehånde
-
3 stjerneanis
-
Havsalt
-
Peberblanding
Fremgangsmåde
- Skær kålen fint, sauter den i lidt smør (eller andefedt, hvis du har)
Kom krydderier, saft, eddike og sukker i og rør godt rundt.
Lad det simre under låg ved lav varme i ca 2 timer.
Smag til med salt, peber og sukker.
Danish
English