Recipes

Image by Freepik

2 personer.  Ingredienser: 2 kyllingebryster uden skind 1 rødløg 1 rød peberfrugt, halveret 1 frisk rød chili, finthakket (valgfri)Marinade: 1 spsk ASA Fajita Godt med salt og groft peber 1 fed hvidløg, knust 1 stort skvæt olivenolie Saften fra1 limeTilbehør: 1 pakke tortillas Blandet salatSalsa: 250g tomater, finthakkede 1 lille løg, finthakket 3 milde chillier, finthakkede 1 bundt frisk koriander, finthakket 1 spsk vand Salt Juice fra 1 lime  Fremgangsmåde: Salsa: bland alle ingredienser i en skål, smag til med salt og lime, og den er klar til servering.Kylling: Tænd ovnen på 200 grader og pak tortilla’erne ind i sølvpapir.Skær...

  Kulfi er traditionel indisk is lavet på indkogt mælk. Til forskel fra almindelig vestlig is har den indiske kulfi en tungere tekstur og en delikat smag af mælk. Denne opskrift stammer fra den indiske restaurant Verandah, hvor den har været på menuen, og vi har fået lov til at dele den med jer her. Den smager lækkert skulle vi hilse og sige! Ingredienser: (Til 5 personer) 1 1/4 l sødmælk 300 g friske, purerede hindbær 75 g lyst rørsukker 1/2 tsk. ĀŠĀ stødt fennikel En knivspids salt Fremgangsmåde: Kog mælken langsomt op i en kasserolle under omrøring. Skru varmen ned...

Lakridsrodspulver er lidt sødere og rundere i smagen end lakridspulver, og egner sig virkelig godt i bagværk. Du kan skifte citronskal ud med tørrede tranebær og den hvide chokolade ud med mørk chokolade, efter smag og behag.

Vandmelonsalat er efterhånden blevet en dejlig forfriskende sommersalat klassiker herhjemme. Der er bare et eller andet med den søde vandmelon og den salte feta der går godt i spænd. Men hvorfor ikke højne smagsoplevelsen endnu mere med en dejlig mellemøstligt inspireret dressing med Za'atar, lime og olivenolie. Helt enkelt og fungerer skønt i sammenhæng med vandmelon og feta.