Disse syltede agurker er knasende sprøde og godt krydrede. Server dem på en frokostmad, i en god burger eller som syrligt tilbehør.
Hvis du har krondild til din rådighed, så brug gerne denne som supplement eller istedet for dildfrø. Den ser også smuk ud i et sylteglas.
Ingredienser:
1 l vand
1 dl salt
3 agurker
5 dl eddike
200 g sukker
Fremgangsmåde:
Skær agurkerne i skiver i den tykkelse, du vil have.
Bland vand og salt og rør ind til saltet er næsten opløst. Put agurkerne i saltblandingen og lad dem trække i ca. et døgn.
Næste dag blandes eddike, sukker og krydderier i en gryde og varmes op til kogepunktet indtil sukkeret er opløst.
Læg de drænede agurker i et sylteglas (skold det gerne inden brug) og hæld sylteblandingen over. Agurkerne skal dækkes helt, hvis der ikke er nok sylteblanding, så lav lidt ekstra.
Lad agurkerne trække i mindst tre dage inden de bliver serveret.
Danish
English